Coup de cœur, 2 étoiles - Petit Manseng Blanc sec
L'avis du Guide Hachette des Vins
Une réussite incontestable pour ce jeune couple de vignerons passionnés qui décide en 2003 de rénover une vieille ferme béarnaise, puis de louer des parcelles de vignes et de transformer la grange en un chai digne de ce nom afin d'accueillir une production en essor. La consécration revient à ce magnifique blanc sec, jaune doré et brillant, issu de petit manseng élevé quatorze mois en fût de chêne. Son nez d'excellente composition, expressif et fin à la fois, s'ouvre sur les fruits secs et confits agrémentés de fragrances florales. Vive à l'attaque, la bouche présente du gras, de la puissance et une fine touche de douceur qui apporte à ce vin souple et long une richesse savoureuse aux accents vanillés.